獺祭ハイボールの魅力とは？作り方や度数、販売店まで解説

「獺祭ハイボール」って、最近耳にするけれど一体どんなお酒なのでしょうか？ウイスキーで作るいつものハイボールや、居酒屋で人気の焼酎ハイボールとは違うのか、気になりますよね。中には、ハイボールと焼酎ハイボールの違いは何ですか？という基本的な疑問をお持ちの方もいらっしゃるかもしれません。

この記事では、そんなあなたの疑問に一つひとつ丁寧にお答えしていきます。話題の獺祭ハイボールのベースとなる獺祭焼酎の秘密から、最近よく見かける日本酒ハイボールとの関係、そしてご自宅で楽しむための美味しいソーダ割りの作り方まで、詳しく解説しますね。

また、実際に作ってみようと思ったときに気になる、獺祭ハイボールのアルコール度数は？という疑問や、獺祭焼酎はどこで手に入るのかという販売店の情報についても触れていきます。この記事を読めば、獺祭ハイボールの全てがわかり、きっとあなたも試してみたくなりますよ。

獺祭ハイボールの魅力と基本情報

• ハイボールと焼酎ハイボールの違いは何ですか？
• 獺祭ハイボールの原料となる獺祭焼酎とは
• 獺祭焼酎の希少な製造方法について
• 香りを引き出すアルコール度数39%の秘密
• 新ジャンル？日本酒ハイボールとの違い
• 調整可能！獺祭ハイボールのアルコール度数は？

ハイボールと焼酎ハイボールの違いは何ですか？

ハイボールと一括りにされがちですが、実はベースになるお酒によって呼び名や味わいが変わるんです。それぞれの違いを知ると、お酒の世界がもっと面白くなりますよ。

一般的に「ハイボール」と注文して出てくるのは、ウイスキーを炭酸水で割ったものです。ウイスキー由来の麦芽の香りや、樽で熟成されたスモーキーで奥深い風味が特徴と言えます。使うウイスキーの種類によって味わいが大きく変わるのも魅力の一つですね。

一方、「焼酎ハイボール」は、その名の通り焼酎を炭酸水で割ったカクテルを指します。特に東京の下町などで「元祖ハイボール」として親しまれているものは、焼酎ベースであることが多いようです。芋や麦、米など、焼酎の原料によって風味が異なり、ウイスキーのハイボールに比べてクセが少なく、すっきりとした飲み口のものが多くあります。食事にも合わせやすいことから、幅広い層に支持されているお酒です。

このように、ベースとなるお酒がウイスキーなのか焼酎なのかが、両者の最も大きな違いと考えられます。

種類	ベースのお酒	主な特徴
ハイボール	ウイスキー	麦芽や樽由来の香り、スモーキーで深みのある味わい
焼酎ハイボール	焼酎（芋、麦、米など）	クセが少なくすっきりとした味わい、食事に合わせやすい
獺祭ハイボール	粕取焼酎（獺祭の酒粕）	日本酒のような吟醸香、フルーティーで華やかな香り

獺祭ハイボールの原料となる獺祭焼酎とは

獺祭ハイボールの美味しさの核となるのが、原料の「獺祭焼酎」です。これは、一般的な芋焼酎や麦焼酎とは全く異なる特別な焼酎なんですよ。

この焼酎は、日本酒「獺祭」を造る過程で生まれる「酒粕」を原料にしています。酒粕とは、日本酒をもろみから搾った後に残る固形物のこと。栄養価が高いことでも知られていますが、獺祭焼酎は、この新鮮な酒粕を再利用して蒸留することで造られる「粕取焼酎（かすとりしょうちゅう）」というジャンルに分類されます。

最大の特徴は、なんといってもその香りです。獺祭の純米大吟醸が持つ、あの華やかでフルーティーな吟醸香が、焼酎の中にぎゅっと閉じ込められています。そのため、一般的な焼酎のイメージとは少し異なり、まるで新しいスパークリングのお酒を飲んでいるかのような、上品で綺麗な香り立ちを楽しめるのが魅力です。

獺祭焼酎の希少な製造方法について

獺祭焼酎がなぜ特別なのか、その秘密は製造方法に隠されています。この焼酎は、ただ酒粕を原料にしているだけではないんです。

最も重要な点は、日本酒「獺祭」を搾った当日の、新鮮な酒粕だけを贅沢に使用していること。鮮度が落ちる前のフレッシュな酒粕をそのまま蒸留することで、獺祭ならではの綺麗な香りを余すところなくアルコール分に移すことができるのです。

この製法は、非常に手間がかかる上に、一度に多くの量を生産することができません。言ってしまえば、高品質な日本酒を造った副産物から、さらに丁寧に造られる、とても希少価値の高いお酒です。大量生産される一般的な焼酎とは一線を画す、特別な存在であることが、この製造方法からもうかがえますね。

香りを引き出すアルコール度数39%の秘密

獺祭焼酎のボトルを見ると、アルコール度数が39%と表記されていて、少し驚くかもしれません。一般的な焼酎の度数が25%前後であるのを考えると、かなり高めに設定されています。これには、もちろん明確な理由があるのです。

この39%という度数は、決してただ酔うために高くしているわけではありません。実は、蒸留する過程で、獺祭の命とも言えるあの美しい吟醸香が、最も良い状態で、そして最も高く引き出されるのが、このアルコール度数だからです。

もし度数を下げてしまうと、せっかくの繊細な香りが弱まってしまう可能性があります。つまり、この39%という数値は、獺祭焼酎が持つ唯一無二の華やかな香りを、飲む人に最高の形で届けるために計算し尽くされた、こだわりの度数と言えるでしょう。飲む際は炭酸水で割るので、心配しなくても大丈夫ですよ。

新ジャンル？日本酒ハイボールとの違い

最近、日本酒を炭酸水で割る「日本酒ハイボール」も人気を集めていますが、獺祭ハイボールはこれとは似て非なるものなんです。どちらも日本酒に関係するお酒ですが、根本的な造りが異なります。

日本酒ハイボールは、文字通り「日本酒」そのものを炭酸水で割ったカクテルです。お米の旨味や日本酒本来の味わいを、炭酸の爽快感とともに楽しむ飲み方ですね。

一方で、前述の通り、獺祭ハイボールのベースは「獺祭焼酎」です。これは日本酒ではなく、酒粕を蒸留して造った焼酎（スピリッツ）です。そのため、日本酒の持つお米の甘みや旨味というよりは、蒸留によって凝縮された、よりクリアで華やかな香りが際立つ味わいになります。

例えるなら、果物そのものを食べるのが日本酒ハイボールで、その果物から造ったブランデーをソーダで割るのが獺祭ハイボール、というようなイメージに近いかもしれません。どちらも美味しいですが、全く異なる魅力を持った別のお酒と考えられます。

調整可能！獺祭ハイボールのアルコール度数は？

「アルコール度数39%って、飲むとすぐに酔ってしまいそう…」と心配になる方もいるかもしれませんが、ご安心ください。これはあくまで原酒の度数であり、実際に飲む際はソーダで割るので、アルコール度数はぐっと下がります。

むしろ、原酒の度数が高いことで、自分の好みに合わせて濃さを自由に調整できるのが大きなメリットです。

例えば、蔵元も推奨している美味しい比率は「焼酎1に対して、強炭酸4」の割合です。この比率で獺祭ハイボールを作った場合、計算上のアルコール度数は約7.8%になります。これは、一般的なお店で提供されるハイボールや、ストロング系の缶チューハイと同じくらいの度数ですね。

もし、お酒があまり強くない方であれば、炭酸水の割合をさらに増やして「1:5」にすれば約6.5%、「1:6」なら約5.5%と、ビールに近い感覚でより軽やかに楽しむことも可能です。このように、その日の気分や体調に合わせて度数をコントロールできるのは、嬉しいポイントと言えるでしょう。

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美味しい獺祭ハイボールの作り方と楽しみ方

• 基本は美味しいソーダ割りから
• 黄金比率で作る最高の作り方
• どこで買える？獺祭焼酎の販売店
• 外で飲みたい！提供している居酒屋
• まとめ：至福の一杯、獺祭ハイボールを堪能

基本は美味しいソーダ割りから

せっかくの獺祭ハイボール、どうせなら最高の状態で味わいたいですよね。そのためには、いくつか簡単なコツを押さえておくだけで、お店で飲むような格別の美味しさに仕上がりますよ。

グラスと氷をしっかり冷やす

まず、基本中の基本ですが、グラスは冷凍庫でキンキンに冷やしておくのが理想です。時間がない場合でも、飲む直前に氷をグラスいっぱいに入れて、マドラーなどでくるくると混ぜてグラス自体をしっかり冷やしましょう。このとき溶けた水は、焼酎を入れる前に必ず捨ててくださいね。氷も、家庭の製氷機のものではなく、コンビニなどで手に入るかち割り氷を使うと、溶けにくく味が薄まりにくいのでおすすめです。

材料は混ぜすぎない

材料を注いだ後、良かれと思ってマドラーでぐるぐるとかき混ぜてしまうのはNGです。混ぜすぎると炭酸が抜けてしまい、せっかくの爽快感が半減してしまいます。炭酸を注いだら、氷を一度だけ下から上に持ち上げるように、そっと一回しするだけで十分。これだけで、焼酎と炭酸は自然に混ざり合ってくれます。

黄金比率で作る最高の作り方

美味しいソーダ割りの基本を押さえたら、いよいよ獺祭ハイボールを作ってみましょう。蔵元もおすすめしている「黄金比率」を試せば、獺祭焼酎の魅力を最大限に引き出した一杯が完成します。

その比率とは、ズバリ「獺祭焼酎1：強炭酸4」です。

この割合で作ることで、アルコール度数39%の焼酎が持つ豊かな吟醸香が、炭酸の泡とともにはじけ、より一層ふくよかに香り立ちます。同時に、味わいは非常に爽やかで軽快になり、アルコール度数も約7〜8%と飲みやすくなるのです。湿度が高くなる季節や、すっきりとリフレッシュしたい時にぴったりの味わいですね。

美味しい作り方の手順

1. 冷凍庫で冷やしたグラスに、かち割り氷をたっぷりと入れます。
2. まず、獺祭焼酎をグラスの5分の1（焼酎1の割合）まで注ぎ入れ、軽くステアして焼酎自体を冷やします。
3. 次に、氷に当てないように、グラスの縁に沿わせて強炭酸水をゆっくりと注ぎます。グラスの9分目あたりまでが目安です。
4. 最後に、炭酸が抜けないよう、マドラーを底まで静かに入れ、氷をそっと一度持ち上げるように混ぜれば完成です。

この手順を守るだけで、驚くほど美味しい獺祭ハイボールが楽しめますよ。

どこで買える？獺祭焼酎の販売店

「ぜひ自宅で試してみたい！」と思ったら、次は獺祭焼酎を手に入れる必要がありますね。この焼酎は、どこでも簡単に買えるわけではないので、少し注意が必要です。

最も確実な方法は、獺祭の蔵元である旭酒造の公式サイトで「正規取扱店」を探すことです。公式サイトには、全国の特約店リストが掲載されていますので、お住まいの地域の近くにあるお店を見つけることができます。正規取扱店であれば、品質管理がしっかりしており、適正な価格で購入できるので安心です。

また、一部の取扱店ではオンラインショップも運営しています。お店に足を運ぶのが難しい場合は、オンラインでの購入も便利です。ただし、注意したいのは、正規ではない転売サイトなどです。こうしたサイトでは、不当に高い価格で販売されていたり、保管状態が悪かったりする可能性も否定できません。購入する際は、信頼できるお店かどうかをしっかり確認することが大切です。

外で飲みたい！提供している居酒屋

自宅で作るのも良いけれど、まずはプロが作った一杯を味わってみたい、と思う方もいらっしゃるでしょう。獺祭ハイボールは、まだどんな居酒屋にでもある、という定番メニューではありません。

しかし、日本酒や焼酎にこだわりのある専門店や、獺祭を積極的に扱っている居酒屋、和食店などで出会える可能性があります。特に、獺祭の他の日本酒ラインナップを豊富に揃えているお店であれば、この獺祭焼酎も置いていることが期待できます。

もし、行きつけのお店や気になるお店があれば、事前にメニューを確認したり、電話で問い合わせてみたりするのが確実です。また、最近ではお店のSNS（Instagramなど）で限定メニューとして紹介されているケースもあります。「#獺祭焼酎」や「#獺祭ハイボール」といったハッシュタグで検索してみると、思わぬお店で出会えるかもしれませんよ。

まとめ：至福の一杯、獺祭ハイボールを堪能

ここまで、獺祭ハイボールの魅力や楽しみ方について詳しく見てきました。最後に、この記事の重要なポイントをまとめておきますね。

• 獺祭ハイボールは獺祭の酒粕から作られる焼酎がベース
• ウイスキーのハイボールとは異なる華やかな香りが特徴
• 製造方法が特殊で生産量が少ないため希少性が高い
• アルコール度数39%は豊かな香りを引き出すため
• ソーダで割ることで好みの濃さに調整できる
• おすすめの比率は焼酎1に対し炭酸4
• この比率だとアルコール度数は約7〜8%になる
• 美味しい作り方の基本は氷とグラスをよく冷やすこと
• 炭酸は氷に当てず静かに注ぐのがコツ
• 日本酒ハイボールとは原料が異なる別のお酒
• 焼酎というより新しいスパークリング飲料のよう
• 獺祭焼酎は公式サイトの取扱店情報で探せる
• オンラインショップでは価格の比較が大切
• 提供している居酒屋はまだ限られている
• 和食との相性が良く食中酒としても楽しめる